2021

　　冰島之巔沖泡指南

　　冰島茶以柔見長(zhǎng)，

　　醇和綿柔，

　　獨(dú)步天下的冰糖韻，

　　柔，是一種感覺，

　　是一種相對(duì)的狀態(tài)和品飲體驗(yàn)，

　　但冰島茶的柔終究能讓你感受得到。

　　為更好的將冰島之巔古樹沱的品質(zhì)呈現(xiàn)，

　　我們結(jié)合冰島茶的

　　品質(zhì)特點(diǎn)和理化指標(biāo)分析，

　　并采用不同的沖泡方法進(jìn)行品飲，

　　總結(jié)出一些有利于

　　冰島品質(zhì)呈現(xiàn)的沖泡建議，

　　請(qǐng)您參考~

　　280克 冰島之巔古樹沱茶

　　冰島之巔沱型端正優(yōu)雅，碗口徑寬窩深，條索肥厚碩長(zhǎng)，色澤墨綠油潤，芽條顯毫清晰;湯色金黃明亮，花蜜香馥郁、高揚(yáng)，冷杯冰糖香獨(dú)特，湯香入水濃郁，唇齒留香強(qiáng)烈、持久。

　　滋味甜醇、爽滑，口感飽滿、豐富，冰糖韻十足，清涼感突出，湯感稠滑，回甘生津強(qiáng)烈、持久，喉韻深長(zhǎng)留存時(shí)間久，經(jīng)久耐泡韻味綿長(zhǎng);葉底肥柔明亮。

　　沖泡指南

　　沖泡用具：120ml蓋碗

　　投茶量：8.5-9克

　　一、溫杯潔具

　　用沸水逐一燙洗茶具，清潔茶具并提高茶具溫度，有利于茶香的散發(fā)。

　　二、潤茶

　　水溫90℃，細(xì)水沿碗壁輕注一周，再定點(diǎn)注水至九分滿，盡量不讓茶葉翻騰，待茶葉初展，便可出湯，用時(shí)12秒。（潤茶水建議再次潤杯）

　　三、沖泡過程

　　初段（1-5泡）

　　水溫建議：88-90℃

　　沖泡過程：細(xì)水沿碗壁定點(diǎn)輕注，忌直接沖擊茶葉,忌悶

　　沖泡用時(shí)建議：5-8s

　　品質(zhì)特征：湯色黃亮，香氣花蜜香馥郁帶糖香、高揚(yáng)，湯香入水濃郁，唇齒留香強(qiáng)烈、持久，杯底冰糖香濃郁，滋味甜醇、爽滑，冰糖韻明顯，有清涼感，回甘生津明顯；

　　中段（6-10泡）

　　水溫建議：90-92℃

　　沖泡過程：細(xì)水沿碗壁定點(diǎn)輕注

　　沖泡時(shí)間建議：8-10s

　　品質(zhì)特征：湯色金黃明亮，香氣花蜜香濃郁，湯香入水，唇齒留香感持續(xù)，滋味甜醇、爽滑，口感飽滿、豐富，冰糖韻十足，清涼感突出，湯感稠滑，回甘生津強(qiáng)烈、持久；

　　后段（10泡后）

　　水溫建議：沸水沖泡

　　沖泡過程：根據(jù)茶葉出湯情況，適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間

　　品質(zhì)特征：湯色黃亮，香氣花蜜香明顯，湯中有香，滋味醇正，甜感突出，有冰糖韻帶清涼感，回甘生津持續(xù)。

　　冰島之巔

　　每一次的開湯都在感受

　　冰島的柔、甜、綿、涼，

　　尋冰島之味，

　　品優(yōu)質(zhì)好茶，

　　歡迎咨詢購買！

　　撰文|技術(shù)中心、青子 圖片|Silence 編輯|青子